椰子水富含蛋白质、脂肪和多种维生素，促进细胞再生长，可以直接饮用，甘甜解暑。解放前，琼崖纵队红军曾将其代替葡萄糖水注入静脉维持生命。叶肉含35.5%的脂肪和大量能醒酒、有助于人体蛋白质合成和壮阳的锌，可生吃，也是做椰蓉、奶油的原料或配料。椰壳可烧成活性炭、做成各种椰雕。椰根煮水可治疗炎症，“椰席”早在汉代就是朝廷贡品。
汉代以前称椰子为“越王头（越人是古代黎族的先民）”，传说，一次黎王打了胜仗，在寨子举行晚宴庆祝胜利时疏于戒备，被奸细暗杀，还将其头颅悬挂在旗杆上通知敌人前来攻寨。敌人攻寨时，万箭齐发射向城墙守军，箭却纷纷落在旗杆上。旗杆渐渐长粗、长高，变成一棵椰树，箭则变成椰树叶，黎王的头颅变成了椰果。敌人看到此景吓坏了胆，不战而退，从此椰树就成了黎族人民的象征。直至现在，剥开椰子外边的椰棕，依然可看到椰壳上有三个搭配协调的洞，两个在上，一个在下，据说那便是黎王怒目而视的眼睛和愤怒的嘴巴。
荔枝有“百果之王”美誉，海南岛栽培历史悠久。主要分布在琼山市的永兴、石山、美安、遒谭、十安路、龙桥等地。品质较好的品种有琼山市羊山的鹅蛋荔、无核荔、黄皮丁香、蟾蜍红等。荔枝的营养价值很高，果肉多汁，味甘美、有芳香，鲜食最好，也可酿酒、加工成罐头、蜜饯等。
香蕉为热带名果，海南岛为原产地之一，种植一年即能结果，海南岛南部地区成熟更快，栽苗6-8个月就可结果。香蕉主要分布于陵水、三亚、乐东、文昌、琼海、万宁、澄迈、临高等。香蕉皮有青绿色和鹅黄色，剥掉蕉皮，肉质呈鹅黄色，香甜可口，芬芳扑鼻。
芭蕉为芭蕉科植物，热带、亚热带水果。茎可入药，利尿、治疗脑血栓。根可治疗感冒、胃痛。
相传古时有位冯先生，夏日傍晚在书斋前偶见一绿衣女子从窗前经过，十分美丽，问其名，自称“蕉氏”。冯拉扯女子入房，女子不从，匆忙而去。冯只扯下女子一片衣角，晚上藏于席下。次日看时竟是芭蕉叶，原来女子是芭蕉所变。
橄榄又叫白榄，热带、亚热带常绿乔木。果肉甘甜，果汁少，可助消化、消毒、止泻、去脂减肥，生津止渴，防止咽喉炎，常制成干果。
猴面包数为木棉科热带果树。未成熟的果实切片用火烤后，吃起来如同面包。猴面包树为非洲塞内加尔国树。
西番莲又叫百果香，西番莲科热带果树，原产澳洲和巴西。果汁中有165种化合物，构成特殊香味。西番莲具有十几种水果风味，有养颜美容、去除疲劳、防衰老、抗高血压的疗效。西番莲为巴拉圭国花。
神秘果树为山榄科小灌木，热带果树，原产非洲。果肉含有一种叫神秘果素的糖蛋白成分，可破坏人的味觉，产生增甜作用。不论你口中原来是酸甜苦辣任何滋味，吃一颗神秘果，都能马上品出甘甜的味道。
糖椰子原产柬埔寨热带旱性森林中，花絮和树汁都可制糖、酿酒。
酸豆又叫酸梅豆，豆科热带常绿乔木。适于沙地生长，花黄色或橙色，总状花序，荚果长椭圆形。木质坚硬致密，三亚农民多以其木制做牛车车轴、车轮和砧板，荚果既是酸甜的水果，腌渍后的酸梅豆酱也是海南风味佳肴的上乘佐料，嫩叶可配制海鲜食用，也可充当饮用水的澄清剂。
柠檬，芸香科热带、亚热带常绿灌木或乔木。果实芳香宜人，果肉汁多味酸，富含维生素，也可入药。常与红茶配做柠檬茶或制作柠檬果汁，清香爽心，清热润肺，还可提取芳香油。
蛋黄果又名狮头果，原产南美北部，属山榄科半落叶小乔木热带果树。果实球形，未熟时果绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，富含淀粉，质地似蛋黄且有香气。果实除生食外，可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。
