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| 明清间上海民俗的西化 |
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| 修改时间2008-11-21 18:18 |
地理大发现后，欧洲人经由新航路来到中国。面对突如其来的异质文化，先民有的排斥、拒绝、厌恶、抨 击，也有好奇、有趣、试用、浅尝，更有人仰慕、崇敬、学习、仿效。后二者，使明清间的个别地区形成一个 信仰天主教与使用洋货，具有某些新风的群体。本文论述，该时期上海地区因这一群体的存在所发生的民俗变 化，并进而探索其影响、作用。
1 上海市及其所属各县，在明清时期为松江府及苏州府的嘉定、宝山与崇明三县。这一地区，尤其是上海 县的部分居民，主动积极地接受东渐的西方文化，形成某些不同于传统的行为与思想，且积淀而成为新的习俗 。
西方的棉布、呢绒等纺织品输入中国，在上海地区流布较广，传至乡村。如松江“乡姆聚凤律得西洋布， 其白如雪，阔七八尺”。（曹昭《新增格古要论》卷八）徐光启将其与本地产品相比，认为土布“实不如西洋 之丽密”。（《农政全书》卷三十五）西洋布的质量虽为上乘，却无能代替本地的棉布、夏布与丝绸，主要以 其新奇美观被用作花边以饰衣物。有一种俗称“鬼子栏杆”的纺织品，大概是一种斜纹布。因为栏杆有横斜之 义，古诗说：“北斗栏杆南斗斜”。这种织物被好奇者用作衣服花边后，众起仿效风行一时，乃至为婚礼所必 不可少的服色。其后“以鬼字不吉，未便书于婚姻礼贴等。乃易之曰锯子，谓形似也。后且曰桂子、曰贵子” 。（曹昭《夷患备尝记·事略附记》）自此以往，以进口西方织物为服装边饰的“奇花异色，刻刻翻新”（同 上），成为上海传统。服饰变化，还表现在用帽上。随着鸦片与呢绒的进口，帽制也起变化。吸鸦片者，为便 于躺卧吸着，制作一种软边的团秋帽。吸食鸦片要不得，团秋帽在生活中自有便利处。于是人并相效，蔚为风 尚。此式在清军破张格尔后，变为“帽顶易以各色呢，曰‘得胜盔’，上系一绒球，并垂一瓣带，曰‘太平带 ’”。一二年后，又因使用进口“羽缨作结曰‘缨结’，收小其边曰‘洋秋’，而人并靡然从之”。（同上） 衣着的另一变化，是丧服出现尚黑倾向。中国传统丧服，衣冠必麻，间用白布。徐光启治父丧，部分丧制改从 天主教习俗，如在灵台上复以黑绸。此俗蔓延，引起上海一带丧制与丧服变化。清初，松江缙绅居丧，“衰麻 几废，间或用白布为袍，出见客必加黑色外套”。（叶梦珠《阅世编》卷二）这习俗源于天主教。
饮食上所受到的西方影响，过于服色。上海地濒江海，随着西方商人来华，在嘉靖年间（一五二二── 一五六六），有可能传入欧洲的美酒珍肴。万历三十六年（一六0八）冬，意大利传统教士郭居静在沪开教。 汉族天主教徒举行弥撒，由郭居静分发圣酒圣饼，开始领略西方食品的风味 |
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