近年来，“吃在象山”之说深入人心，象山以海鲜美食为特色招牌，在沪杭甬等地的“餐桌”上大放异彩。爱吃海鲜的朋友有口福了，12月7日，2007象山海鲜节将在上海光大会展中心隆重举行。整个海鲜节将由开幕式、招待酒会、象山餐饮企业形象展示和水产品展示、象山海鲜与上海市民对接会、沪、杭、苏、甬、象五地酒店联动促销、海鲜之旅等，共有六个活动板块。

　　据介绍，本次象山海鲜节由象山县人民政府、宁波市贸易局联合主办，并纳入第四届中国（上海）国际餐博会，通过中国（上海）国际餐饮博览会这个大平台，来充分展示象山独特的海鲜资源和美食文化，精心挖掘地方特色菜肴，进一步打响象山海鲜餐饮品牌，推介象山优质原生态水产品。

　　在今年的象山海鲜节开幕式上，将隆重推出象山海鲜“千鱼百螺宴”，并申报上海大世界吉尼斯纪录。据悉，“千鱼百螺宴”以富有海洋文化色彩的图案为背景，由一条长5.2米、宽1.3米的木制帆船和15只60公分长的小船为器皿组合而成。整桌宴席以正宗象山海鲜为原材料，选用了上百种海产品和近百种调料，原料总用量达几百斤，菜肴选料上务求“绿色”、精细、鲜活，烹制上炒、炸、烩、溜、蒸、烧等手法多样，做到因料施技、口味多变而独到一面，同时保持海鲜的原汁原味，注重色好形美。有20多位资深厨师参与制作，原料加工和制作成型耗时100多个工时。整个作品品种丰富而有张力，造型呈现出美观大气、气势宏大的感觉，象征着象山的一艘艘出海的渔船在宏伟壮观的碧蓝的海面上满载而归，带来了充足的鲜美海货，喜获大丰收。

　　而且象山海鲜节还被评为2006年全国十大饮食节庆活动之一。此次海鲜节期间，除了在沪象山海鲜餐饮企业形象展示以外 ，来自象山500多个品种的鲜活、冷冻水产品和加工品也将和上海的市民见面。   
　　

　　


　　　　
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